Health encyclopaedia - Alphabetical Topic List Enciclopedia de salud - por orden alfabético la lista de temas

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Recommendations of Diet Recomendaciones de Dieta

RDA stands for Recommended Daily Allowance. RDA significa cantidad diaria recomendada.

Vitamin A (and beta-carotene) Vitamina A (beta-caroteno)

  • European RDA is 800 micrograms. Europea RDA es de 800 microgramos.
  • Good for eyesight, growth, appetite and taste. Bueno para la vista, el crecimiento, el apetito y el gusto.
  • Food sources include liver, fish-liver oil, carrots, green leafy vegetables, egg yolks, milk products, yellow fruit. Alimentos fuentes son el hígado, pescado-aceite de hígado, zanahorias, vegetales de hoja verde, yema de huevo, productos lácteos, las frutas de color amarillo.

Vitamin B1 (Thiamin) Vitamina B1 (Tiamina)

  • European RDA is 1.4 mg RDA Europea es 1,4 mg
  • Good for nervous system, digestion, muscles, heart, alcohol-damaged nerve tissues. Bueno para el sistema nervioso, la digestión, los músculos, corazón, el alcohol de los tejidos nerviosos dañados.
  • Food sources include liver, yeast, rice, wholemeal products, peanuts, pork, milk. Alimentos fuentes son el hígado, levadura, arroz, productos wholemeal, cacahuetes, carne de cerdo, la leche.

Vitamin B2 (Riboflavin ) Vitamina B2 (Riboflavina)

  • European RDA is 1.6 mg RDA Europea es de 1,6 mg
  • Good for growth, skin, nails, hair, eyesight Buenas para el crecimiento, piel, uñas, cabello, la vista
  • Food sources include milk, liver, yeast, cheese, green leafy vegetables, fish. Alimentos fuentes son la leche, hígado, levadura, queso, vegetales de hoja verde, pescado.

Niacin (formerly known as B3) Niacina (antes conocido como B3)

  • European RDA is 18 mg. Europea RDA es de 18 mg.
  • Good for converting food into energy, building red blood cells. Bueno para convertir los alimentos en energía, la creación de glóbulos rojos.
  • Food sources include liver, whole grains, eggs, avocado, peanuts, fish, meat. Alimentos fuentes son el hígado, granos enteros, huevos, aguacate, maní, pescado, carne.

Pantothenic acid (formerly known as B5) Ácido pantoténico (antes conocido como B5)

  • European RDA is 6 mg. RDA Europea es de 6 mg.
  • Good for converting food into energy, natural anti-stress remedy, fatigue, allergies, asthma, psoriasis. Bueno para convertir los alimentos en energía, natural anti-stress recurso, fatiga, alergias, asma, la psoriasis.
  • Food sources include fresh fish, liver and chicken, mushrooms, cauliflower and potatoes, whole grains, yeast, dried beans and peas, avocado, oranges and bananas, peanuts, pecans and hazelnuts, milk, cheese and eggs. Alimentos fuentes son el pescado fresco, el hígado y el pollo, champiñones, coliflor y papas, granos enteros, levadura, frijoles secos y guisantes, el aguacate, las naranjas y los plátanos, maní, pecanas y las avellanas, leche, queso y huevos.

Vitamin B6 (Pyridoxine) Vitamina B6 (Piridoxina)

  • European RDA is 2 mg. Europea RDA es de 2 mg.
  • Good for preventing skin conditions, nerve problems, protein and carbohydrate absorption. Bueno para la prevención de enfermedades de la piel, problemas nerviosos, proteínas e hidratos de carbono de absorción.
  • Food sources include fish, bananas, chicken, pork, whole grains, dried beans. Alimentos fuentes son el pescado, plátanos, pollo, cerdo, granos enteros, frijoles secos.

Biotin (formerly known as B8) Biotina (antes conocido como B8)

  • European RDA is 150 micrograms. Europea RDA es de 150 microgramos.

Folate, folacin, folic acid (formerly known as B9) Folato, folacin, ácido fólico (antes conocido como B9)

  • European RDA is 200 micrograms. Europea RDA es de 200 microgramos.
  • Good for production of red blood cells, and preventing birth defects. Bueno para la producción de glóbulos rojos, y la prevención de defectos de nacimiento.
  • Food sources include carrots, yeast, liver, egg yolks, melon, apricots, pumpkin, avocado, beans, rye and whole wheat, green leafy vegetables. Alimentos fuentes son zanahorias, levadura, hígado, yemas de huevo, melones, albaricoques, calabaza, aguacate, frijol, centeno y de trigo, vegetales de hoja verde.

Vitamin B12 (Colbalamin) Vitamina B12 (Colbalamin)

  • European RDA is 1 microgram. RDA Europea es de 1 microgramo.
  • Good for making red blood cells, formation of the nerves. Bueno para hacer los glóbulos rojos, la formación de los nervios.
  • Food sources include fish, liver, beef, pork, milk, cheese and eggs. Alimentos fuentes son el pescado, hígado, carne de res, cerdo, leche, queso y huevos. Vegans are recommended to ensure their diet includes foods fortified with vitamin B12. Los veganos se recomienda para asegurar su dieta incluye alimentos fortificados con vitamina B12. A range of B12 fortified foods are available. Una serie de B12 son los alimentos enriquecidos disponibles. These include yeast extracts, soya milks, vegetable and sunflower margarines, and breakfast cereals. Estos incluyen extractos de levadura, leche de soja, vegetales de girasol y margarinas, y cereales para el desayuno.

Vitamin C (Ascorbic acid) La vitamina C (ácido ascórbico)

  • European RDA is 60 mg. Europea RDA es de 60 mg.
  • Good for immune system, protection against viruses and bacteria, healing wounds, reducing cholesterol, cell lifespan, preventing scurvy.  Also a natural laxative. Bueno para sistema inmunológico, la protección contra los virus y bacterias, heridas de curación, lo que reduce el colesterol, células de vida, prevenir el escorbuto. También un laxante natural.
  • Food sources include citrus fruit especially kiwi, berries, tomatoes, cauliflower, potatoes, green leafy vegetables, peppers. Alimentos fuentes incluyen los cítricos en particular kiwi, fresas, tomates, coliflor, papas, vegetales de hoja verde, pimientos.

Vitamin D (Calciferol) Vitamina D (Calciferol)

  • European RDA is 5 micrograms. RDA Europea es de 5 microgramos.
  • Good for bones and teeth. Bueno para los huesos y los dientes.
  • Food sources include cod-liver oil, sardines, herring, salmon, tuna, milk, sunlight. Alimentos fuentes son de hígado de bacalao aceite, sardinas, arenque, salmón, atún, leche, la luz solar.

Vitamin E (Tochopherol) Vitamina E (Tochopherol)

  • European RDA is 10 mg. Europea RDA es de 10 mg.
  • Good for anti-oxidant properties. Bueno para propiedades antioxidantes.
  • Food sources include nuts, soya beans, vegetable oil, broccoli, sprouts, spinach, wholemeal products, eggs. Alimentos fuentes incluyen nueces, semillas de soja, aceite vegetal, brócoli, brotes, espinacas, wholemeal productos, los huevos.

Vitamin K (Phylloquinone) Vitamina K (filoquinona)

  • No European RDA. N Europea RDA.
  • Good for blood clotting and bones. Bueno para la coagulación de la sangre y los huesos.
  • Food sources include liver, egg yolk, cheese, broccoli, leafy green vegetables. Alimentos fuentes son el hígado, yema de huevo, queso, brócoli, verduras de hoja verde.

The Department of Health also recommends that everyone in the UK should eat at least five portions of fruit and vegetables per day. El Departamento de Salud también recomienda que todas las personas en el Reino Unido debe comer al menos cinco porciones de frutas y hortalizas por día.

Some very simple changes can be made that will lead to a healthier and more balanced diet with little effort required.  Generally, achieving a balanced diet will mean taking the following steps: Algunas muy simples cambios se pueden hacer que conduzca a una más sana y equilibrada dieta con poco esfuerzo necesario. En general, el logro de una dieta equilibrada significa tomar las siguientes medidas:

  • Eating more starchy foods.  Starch is a good energy provider and adding it to a daily diet can help to reduce fat intake and increase fibre.  Starch can be found in foods such as bread, potatoes, rice and pasta. Comer más alimentos almidonados. Almidón es un buen proveedor de energía y agregarlo a una dieta diaria puede ayudar a reducir la ingesta de grasas y aumentar la fibra. Almidón se puede encontrar en alimentos como pan, patatas, arroz y pasta.
  • Eating more fruit and vegetables.  Fruit and vegetables contain a large amount of the vitamins and minerals the body needs to function at its best.  They are also very low in fat and are therefore helpful to those trying to lose weight.  Specific fruits and vegetables have many other healthy properties and contain specific nutrients.  The Department of Health recommends that both adults and children eat at least five portions of fruit and vegetables per day.  A new 5-a-day logo can now be found on food products to guide consumers. Comer más frutas y verduras. Frutas y verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales en el cuerpo necesita para funcionar en las mejores condiciones. También son muy bajos en grasa y, por tanto, útil para los que tratan de perder peso. Específicas frutas y hortalizas han muchas otras propiedades saludables y contienen nutrientes específicos. El Departamento de Salud recomienda que tanto los adultos como los niños comen por lo menos cinco porciones de frutas y hortalizas por día. Un nuevo 5 al día logotipo se pueden encontrar ahora en los productos alimenticios para orientar a los consumidores.
  • Reducing fat intake.  Saturated fat is unhealthy in large quantities.  It can raise cholesterol levels in the blood and lead to heart disease.  Fat intake can be reduced without too much effort by choosing leaner cuts of meat and lower fat varieties of food.  For example, low fat spread contains less fat than butter and skimmed or semi-skimmed milk is healthier than whole fat milk. Reducir la ingesta de grasas. Grasas saturadas es perjudicial en grandes cantidades. Puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre y conducir a enfermedad del corazón. Ingesta de grasa puede reducirse sin mucho esfuerzo por elegir ágil cortes de carne bajos en grasa y variedades de alimentos. Por ejemplo , Baja en grasas propagación contiene menos grasa que la mantequilla y la desnatada o la leche semidesnatada es más saludable que toda la materia grasa de leche.
  • Reducing salt intake. Reducir la ingesta de sal. Chose foods with ‘reduced salt’ or ‘no added salt’. Elija alimentos con â € ~ reducido saltâ € ™ o â € ~ sin adición de saltâ € ™. Tinned fish, vegetables and pulses are often in salted water, so it is a good idea to wash them before use. Conservas de pescado, verduras y leguminosas se encuentran a menudo en agua salada, por lo que es una buena idea para lavarlos antes de su uso. Try adding other seasonings such as herbs, spices, garlic and lemon juice to food, for flavour. Prueba a añadir otros condimentos tales como hierbas, especias, ajo y jugo de limón a la alimentación, por su sabor. Sodium content, rather than salt, is usually listed on the nutritional information of most foods. Contenido en sodio, en lugar de sal, es por lo general aparece en la información nutricional de la mayoría de los alimentos. A lot of salt is more than 1.25g (0.5g sodium) per 100g. Una gran cantidad de sal es más de 1.25g (0,5 g de sodio) por cada 100g.
  • Drinking less alcohol.  The British Nutrition Foundation advise men to consume under four units of alcohol per day, and women to stick to less than three units per day.  Excess drinking can increase the risk of some cancers, heart and liver disease.  It may also lead to obesity and accidents.  One unit of alcohol is a single 25ml measure of spirit, a small glass of medium strength wine or half a pint of lager. Beber menos alcohol. La Fundación Británica de Nutrición asesorar a los hombres a consumir en cuatro unidades de alcohol por día, y las mujeres se adhiera a menos de tres unidades por día. El exceso de alcohol puede aumentar el riesgo de algunos tipos de cáncer, corazón y enfermedad hepática. También puede conducir a la obesidad y los accidentes. Una unidad de alcohol, es una medida de 25ml de espíritu, un pequeño vaso de vino medio la fuerza o la mitad una pinta de lager.