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Listeriosis Listériose
Listeriosis is a type of bacterial infection. La listériose est un type d'infection bactérienne. It is most common in babies and old people, affecting the throat, eyes, skin and nervous system. Il est plus fréquent chez les bébés et les personnes âgées, touchant la gorge, des yeux, la peau et le système nerveux. It is picked up from infected food. Il est ramassé de la nourriture infectée.
Most cases occur in babies infected before birth when the pregnant mother picks up the infection. La plupart des cas surviennent chez des nouveau-nés infectés avant la naissance quand la mère reprend l'infection. Fortunately it is very rare: only about one baby in 18,000 is affected. Heureusement il est très rare: seulement un bébé sur 18000 en est affectée. Sadly, many infected babies suffer widespread damage to most of the systems of the body, and about 25% are stillborn. Malheureusement, de nombreux bébés infectés souffrent d'importants dégâts à la plupart des systèmes du corps, et environ 25% sont mort-nés.
The listeria germ has been found in many different species of animals, birds, fish and crustaceans. La listeria, germe a été trouvée dans de nombreuses espèces d'animaux, d'oiseaux, de poissons et de crustacés. It can be present in coleslaw, raw vegetables, soft cheeses, patés, unpasteurised milk and various pre-cooked foods. Il peut être présent dans salade de chou, crudités, fromages à pâte molle, patà © s, lait non pasteurisé et de divers pré-cuit les aliments. It is also found in sewage and soil. Elle est également présente dans les eaux d'égout et le sol. Up to 30 per cent of healthy people excrete it in their faeces. Jusqu'à 30 pour cent des personnes en bonne santé excrètent dans leurs déjections.
Over half the chickens in Britain carry the germ, either internally or externally, but proper cooking kills it. Plus de la moitié des poulets en Grande-Bretagne portent le germe, soit en interne ou en externe, mais une cuisson tue.
