Health encyclopaedia - Alphabetical Topic List Santé encyclopédie - Liste alphabétique des thèmes

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Causes of Listeriosis Les causes de la listériose

It is caused by the germ Listeria monocytogenes , which has a special ability to survive in adverse conditions. Elle est causée par le germe Listeria monocytogenes, qui a une capacité de survivre dans des conditions défavorables. It can resist low temperatures and has been found in lamb kept at 0°C for 24 days. Il peut résister à des températures basses et a été trouvée dans les agneau maintenue à 0 ° C pendant 24 jours. It can also survive heating to 60°C. Il peut aussi survivre chauffage à 60 ° C.