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Causes of Listeriosis Cause di Listeriosi

It is caused by the germ Listeria monocytogenes , which has a special ability to survive in adverse conditions. E 'causata dal germe di Listeria monocytogenes, che ha una speciale capacità di sopravvivere in condizioni avverse. It can resist low temperatures and has been found in lamb kept at 0°C for 24 days. Si può resistere a basse temperature e sono stati trovati in agnello tenuti a 0 ° C per 24 giorni. It can also survive heating to 60°C. Può anche sopravvivere riscaldamento a 60 ° C.