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Causes of Listeriosis Causas de Listeriose

It is caused by the germ Listeria monocytogenes , which has a special ability to survive in adverse conditions. É causada por germes a Listeria monocytogenes, que tem uma especial habilidade para sobreviver em condições adversas. It can resist low temperatures and has been found in lamb kept at 0°C for 24 days. Ele pode resistir baixas temperaturas e tem sido encontrado em cordeiros mantidos em 0 ° C durante 24 dias. It can also survive heating to 60°C. Também pode sobreviver aquecimento a 60 º C.